Tak usah jauh-jauh ke Slawi atau Tegal untuk menikmati seduhan teh yang mantap. Di Negeri Poci itu, lidah tak terdidik pun bisa memaksa siapapun mengucap enak, walau masuk di sembarang warung. Mengapa harus ke Tegal? Nah, untuk menjawab itulah saya ingin berbagi pengalaman dengan Anda, untuk menikmati teh sembari baca-baca di teras.
Teh Seduhan
Kombinasi teranyar baru saya temukan dua pekan silam, dari perpaduan satu banding satu antara teh cap Tjatoet dan Tong Tji –keduanya produksi Tegal. Sepet yang terasa kuat diperoleh dari unsur Tjatoet, sementara wanginya saya dapatkan dari Tong Tji. Keduanya sejenis, sama-sama jasmine tea.
Rasa itu mengalahkan kombinasi favorit saya sebelumnya, yakni Nyapu dan Sintren. Meski enak juga, kombinasi lama ini terasa lebih ringan, walau tak bisa disebut lamat-lamat. Banyak warung-warung wedangan di Solo menjadikan kombinasi Nyapu dan Sintren sebagai sajian favorit.
Warna seduhan kombinasi yang satu ini juga tampak lebih terang/bening dibanding kombinasi yang baru saja saya temukan. Namun, warna hasil seduhan Tjatoet-Tong Tji bisa membuat serem bagi orang-orang yang bukan maniak teh. Orang-orang Jakarta yang terbiasa dengan teh celup model Sari Wangi, misalnya, akan jiper begitu melihat warnanya, apalagi bila disajikan dengan gelas bening.
Lidah-lidah orang kota seperti Jakarta, yang (menurut saya) sama-sama pragmatisnya dengan rata-rata prinsip hidup mereka, akan kaget atau berteriak kepahitan bila berjumpa teh model demikian. Apalagi mereka yang sejak masa kecilnya sudah didikte dengan minuman kemasan, sirup atau teh ala kadarnya. Ya, maklum saja, rata-rata orang kota hanya mengenal merek teh dari iklan media massa, lalu menyuruh pembantu membeli teh sesuai iklan yang didapatnya.
Beberapa teman di Solo lebih menyukai kombinasi tiga merek sekaligus: Nyapu, Sintren dan 999. Tapi, setelah saya coba, unsur triple-nine itu nyaris tak memiliki kontribusi apa-apa. Rasanya hampir tak jauh beda. So, malah lebih boros, kan?
Oh, iya, sebelum lupa, saya ingatkan kepada Anda. Bila menginginkan yang sedang-sedang saja, dua sendok makan teh sudah cukup untuk diguyur air secangkir. Tinggal selera Anda, mau model teh tubruk atau saring. Soal manis-tidaknya, silahkan menambah gula sesuai selera. Namun, untuk penyuka teh seperti saya, tiga sendok makan baru bisa disebut masuk hitungan.
Teh Celup
Khusus bagi Anda yang sering bepergian dalam waktu lama namun kesulitan memperoleh kenikmatan saat ketagihan datang, saya rekomendasikan beberapa merek. Tong Tji, 2 Tang, Sosro atau Kepala Djenggot sudah cukup. Namun saya ingatkan, khusus teh celup Sosro, pilihlah yang jenis Premium, jangan Sosro yang banyak beredar di warung-warung. Kalau yang itu, sih, cuma beda-beda tipis dengan Sari Wangi, yang hanya pas untuk lidah pemula.
Yang perlu saya ingatkan pula, jangan sekali-sekali tergiur brand asing. Lipton dan Dilmah yang banyak diandalkan restoran dan hotel-hotel berbintang itu hanya menang wah. Padahal, wah-nya cuma di harga, bukan rasa. Cuma, ya mesti maklum. Karena menang promosi dan sukses di pencitraan, jangan kaget kalau di tempat-tempat beginian, Anda tak bakal mendapatkan teh yang mantap, enak dan bikin ketagihan.
Sayang, teh celup bikinan perusahaan swasta asing itu sudah mendominasi hotel dan restoran mewah di berbagai kota di Indonesia. Tapi, biarkan saja. Toh, yang menikmati tak seberapa, cuma itu-itu saja.
Related posts:
pertamaxxxxxxxxxxxx…………
soal teh, diceritani ama temen yg kerjanya berhubungan ama PTPN. katanya, teh2 kualitas terbaik itu diimpor dan kembali ke indonesia dlm bentuk teh2 spt lipton, dilmah, etc. wallahu alam.
sementara teh2 yg ada di indonesia itu kualitas nomer sekian.
kalo bener gitu, jd penasaran aja sih *soale ora doyan teh, cuma doyan air putih ama jus blenderan*
kl di lidah jawa yg menang adl rasa2 sepet, warna pekat, dll sdgkan kualitas nomer 1 malah teh yg bening kek lipton, jd ini yg ‘bener’ siapa?
alo orang rumah (dulu) fanatik ama pendawa. tp akhir2 ini kok ga enak, trus ganti teh cap tang. belum pernah nyoba campur2 gitu. sip, maturnwun resepnya, pakde
*3 sdm gula pasir? wewwww…. ati2 lo pakdhe, eling umur*
ok, Meth… soal umur dan gula, aku menyikapinya biasa-biasa saja. sing penting aman buat kesehatan. hehehe…..
/blt/
ahhhh .. pengen banget disuguh teh-mu itu …
kalo saya tetep manut pilihane mbah kakung pak bhe…
teh berjudul Gunung Subur..”katanya” produksi solo, tapi ndak tahu juga beneran apa ndak..wong yang penting nyruput kok…hehehe
turunkan harga Es teh………….
mantabbb… teh kampul anget diunjuk karo jadah bakar wanci udan
pengen nyoba..
tapi ra duwe teh catut e
yen ra duwe, ya tuku. utawa nyuwun sapa. gituuu… piss
/blt/
kalau teh tubruk mama sukanya teh 2tang..katanya lebih enak..
kalau saya sih suka2 aja…
*ndak terlalu ngerti jg
teh 2 Tang ok juga. dia punya banyak varian, dari yang konsumen di pasar tradisional hingga supermarket gedongan. mamamu suka yang jenis apa? hehehe… salam buat mamamu. salam teh… :p
/blt/
sekarang mah, teh mahal bnget…
apalgi ES TEH…
seorang mahasiswa pasti kantongnya minta ampun..
he he he…